Probisardan e albansko moussaka? Jekh specialno specialiteto sa e manušenge save kamen o mas

Vakti: 1 min.

Tu śaj te keres korkori kadava fenomenalo tradicionalo xabe.

Foto: Pixabay
Te si ke varekana vizitisarde i Albania, musaj te zumaven lengo nacionalno xabe tavë kosi. Si jekh vrjama albansko verzia e moussakaki savi inćarel bakro, phabardo ćoro, ćoro thaj ćororeske produktura, thaj si ćhivdi e soljasa, luludjasa thaj oreganosa.
 
I recepta obično kerel buti e ćorore thudesa, numa šaj te kerel pes vi thulo jogurto - sar o Greko.
 
Ingredientura vash e albansko mussaka:
 
- 1.2 kg bakresko śero
- 600 ml thulo jogurto
- 70 g mas
- 70 g lungo ćororo ćororo
- 50 g parno aro
- 4 jaja
- 3-4 luludja
- 1 čajno čaro sušime oregano
- jekh tikno ćororo muskat
- ulej e zelenimasko sar so mangel pes
- lon thaj pipero palal o smak
 
Preparacia e albanikane mussakaki:
 
Anglal, thov o furno ko 180 stepenija Celsius. Pala kodo ushtyaven jekh kovlo mas thaj jekh kovlo zelenimasko ulej ande jekh baro paj, pe bari temperatura.
 
Keren o bakro ano kotora kotar pandž centimetria. Parno o mas pe sa e riga.
 
Phirin o luludǎ ćhindo tikno anθ-o sa kodo mas. Miksar cirka jekh dopash minuta, pala kodo thov 200 ml paji.
 
Thov o mas palpale ki tigaja thaj thov o oregano. Thov sa khetane 45 minutia ji ko jekh chaso, ja se ji kana o mas ka ovel kovlo.
 
Thov o riz ki mikstura. Thov o lon thaj o pipero palal o smak. Thov o mas thaj o ruz ande jekh tas.
 
Xramosar jekh tikno muskat opral. Thov sa khetane ano jekh anglal tato furno vash 45 minutia. Mukh o habe te ushtel jekh cerra, pala kodo del les jekh zeleno salata, raportulij o "Punkufer".
 
Ćajlo!
 
O.V.